期待度♪♪♪♪♪
チブジェンという料理がある。セネガルの郷土料理だが、自分が働いていた仕事場兼屋敷のお手伝いさんは、料理が上手でダカールで一番旨いチブジェンを出すレストランの料理より旨いものを食わせてくれた。久しぶりにアフリカへ行きたいものである。他に忘れ難いのは、ラングドック、モンペリエにあるトマトという名のレストラン、此処で食う魚のスープは絶品、生きていてよかった、と思わせるものだ。而も安い。
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2020/10/26 20:56
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